A chaque fois que les mitochondries fabriquent de l'énergie, il y a fuite d'environ 1 à 2% qui se transforment en radicaux libres.

Nous fabriquons sans le savoir chaque année 2 kilos de matière instable qui a besoin de se stabiliser en venant grignoter un petit bout de nos cellules.

Au fil du temps, un cercle vicieux s'installe : les mitochondries fournissent de moins en moins d'énergie et de plus en plus de radicaux libres et les dégâts s'amplifient et s'accumulent.

Pour éviter cela, il existe plusieurs stratégies : produire moins de radicaux et aider nos défenses naturelles à mieux les combattre.