La diète protéinée consiste à ne prendre pratiquement que des protéines avec un niveau calorique très bas (entre 400 et 600 Kcal/jour). La diète protéinée est toujours précédée d'un régime à 1000 ou 1200 Kcal/jour durant à peu près un mois et la diète elle-même ne doit durer que 10/20 jours, une surveillance médicale apportant l'apport en vitamines et en minéraux par prise de gélules.

Les joies du repas sont très limités car ils se présentent sous la forme d'un sachet de poudre de protéines à prendre 4 à 5 fois par jour avec quelques légumes. Ce régime sans apport de glucide et de lipide force l'organisme à puiser le carburant (les glucides) dans les réserves.

Avec la diète protéinée, on peut perdre de 1,5 à 2 kilos par semaine. Après la diète, un rééquilibrage de l'alimentation doit être mis en place pour ne pas perdre les bénéfices du régime.

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